Спортивные пищевые добавки уже давно получили признание среди людей, увлекающихся спортом, ведущих здоровый образ жизни и желающих добиться определённых результатов. Выбор спортивного питания – задача довольно непростая, так как среди всего его разнообразия необходимо подобрать именно то, которое будет максимально соответствовать вашим требованиями и поможет усовершенствовать своё тело без вреда для здоровья. На сегодняшний день существует достаточно много видов спортивных пищевых добавок, однако, особой популярностью пользуется протеин, способствующий увеличению мышечной массы, восстановлению и укреплению мышечных тканей, а также повышающий выносливость организма и, тем самым, продлевая длительность тренировки. Наиболее популярный и действенный вид протеина – это казеин.

Что такое казеин

Как уже было сказано ранее, казеин – это одна из разновидностей протеина, а именно белок, имеющий молочное происхождение. В его составе содержатся также все необходимые организму, регулярно подвергающемуся интенсивным физическим нагрузкам, аминокислоты и минералы, в число которых входят кальций, являющийся строительным материалом, и не менее важный фосфор. Можно сказать, что казеин – это многосоставной белок, представляющий собой желеобразную массу, получаемую в результате ферментного створаживания молока. Благодаря своим свойствам, данная спортивная добавка используется как один из основных компонентов спортивного питания в качестве вяжущего вещества. Одним словом, казеин – это вид спортивного питания, который просто незаменим при физических нагрузках и помогает в кротчайшие сроки получить желаемые результаты, усовершенствуя своё тело.

Преимущества казеина

Казеин является уникальной пищевой добавкой, так как оказывает на организм многогранное воздействие. Первое, о чём следует сказать, это скорость его усвоения. Несмотря на богатый состав, казеин достаточно долго переваривается в организме, благодаря чему обеспечивает спортсмена силами, энергией и питательными веществами на длительный период.

Кроме того, данная пищевая добавка сворачивается под воздействием желудочного сока, из-за чего обеспечивается равномерное и постепенное выделение казеиновых аминокислот и их усвоение организмом, а, как известно, именно эти аминокислоты являются основным строительным материалом для мышечных тканей, повреждаемых при нагрузке на них. Таким образом, замедляется темп расщепления белка в организме, что приводит к получению достаточного количества энергии на протяжении всей тренировки.

Казеин способен приостанавливать процесс переваривания других видов белка, часто входящих в состав спортивного питания. Это свойство позволяет использовать его для похудения, так как при употреблении казеина притупляется чувство голода и подавляется аппетит, из-за чего количество съеденного вами в течение дня сокращается в несколько раз. Данная пищевая добавка обладает анаболическим действием, улучшает работу кровеносной системы, укрепляет иммунную систему. Принимать казеин рекомендуется с другими видами спортивного питания, чтобы усилить их действие на организм.

Источники казеина

Несмотря на то, что казеин можно найти в виде уже готовой пищевой добавки в специализированных магазинах спортивного питания, существуют также продукты, в которых он содержится в большом количестве. Это молоко, творог, йогурт, сметана, сыр, кефир, ряженка, простокваша и любые другие кисломолочные продукты. Однако, получить из них достаточное количество казеина, в котором нуждается организм спортсмена, не всегда можно. Связано это с тем, что в перечисленных продуктах, помимо белка, содержатся дополнительные компоненты, такие как жиры, негативно сказывающиеся на фигуре и весе. Именно поэтому, для получения максимального результата рекомендуется всё же принимать казеин в виде отдельно выделенной субстанции. Это удобно и продуктивно, особенно для тех, кто не желает тратить много времени на приготовление коктейлей. Казеин в порошке достаточно просто растворить в воде или молоке, и питательный напиток готов к употреблению.

Казеин при наборе массы и похудении

Если ваша цель — стремительное увеличение мышечной массы, то казеин – это не совсем то, что вам нужно. Из-за замедленного процесса усвоения его организмом, он приостанавливает катаболические процессы в организме, в результате чего мышечные ткани будут восстанавливаться гораздо медленнее, и их рост, соответственно, тоже замедлится. В данном случае предпочтение лучше отдать сывороточному протеину, обладающему высокой степенью усвояемости.

Что касается похудения, то здесь казеину нет равных. Особенно полезен он при сушке, когда необходимо надолго утолить чувство голода и при этом сохранить невредимой мышечную массу. Кроме того, под воздействие казеина повышается интенсивность сжигания жиров, которые организм использует в качестве источника энергии при длительной тренировке. Во время похудения казеин рекомендуется принимать даже при отсутствии регулярных тренировок, обеспечивая организм всеми необходимыми ему питательными веществами и устраняя нежелательное чувство голода, даря при этом сытость на длительное время. Можно также употреблять казеин во время разгрузочных дней, когда количество употребляемой пищи сводится к минимуму, что не всегда бывает под силу неподготовленным людям, не способным отказаться от привычного рациона.

Как принимать казеин

Метод приёма казеина зависит от того, с какой целью вы включаете его в свой рацион. Если казеин представляет собой одну из пищевых добавок при наборе мышечной массы, то оптимальным временем его приёма будет вечер. Употребляя казеин перед сном, вы обеспечите организм достаточным количеством белка на всю ночь, и тем самым не позволите мышцам разрушаться, испытывая недостаток питательных веществ. В данном случае рекомендуется принимать казеин один раз в день за час до отхода ко сну.

При похудении режим приёма казеина существенно меняется. Его следует употреблять не менее трёх раз в день, а именно утром, в перерыве между приёмами пищи и перед сном. Оптимальной единоразовой дозой казеина считается 15-20 г порошка, разведённого в воде или молоке. Иногда в белковый коктейль добавляют фрукты или какао, которые улучшают его вкусовые качества и наполняют дополнительными полезными веществами.

Предостережения

При приёме казеина следует учитывать некоторые факторы его воздействия на организм, чтобы избежать нежелательных последствий. Не рекомендуется превышать указанную дозу употребления данной пищевой добавки, так как это может стать причиной расстройства желудка, тошноты, рвоты и даже развития заболеваний желудочно-кишечного тракта.

От приёма казеина следует воздержаться людям, имеющим индивидуальную непереносимость этого вещества, чтобы избежать возникновения аллергической реакции. В категорию людей, которым противопоказано употребление казеина, входят те, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, диареей и часто сталкиваются со вздутием и болями в животе.

Махноносова Екатерина